TÂM

Mình thường xuyên đọc các bài nghiên cứu khoa học về những nội dung quan tâm trên Google Scholar, gần đây phát hiện thấy có trình đọc PDF hỗ trợ người đọc tài liệu khá nhiều - đây là một ứng dụng trên kho ứng dụng của Chrome, tải về dùng miễn phí bạn nhé! Trích tổng quan về ứng dụng: Tăng tốc độ đọc bài viết: theo dõi tài liệu tham khảo, đọc qua mục lục, chuyển tới hình minh hoạ, trích dẫn và lưu. Khi bạn cài đặt Scholar Reader, tệp PDF trên tất cả trang web sẽ có một giao diện mới trên Chrome. Để thực hiện việc này, Chrome sẽ yêu cầu quyền đọc và thay đổi dữ liệu trên tất cả trang web. Scholar Reader không thực hiện thay đổi nào khác ngoài cách trình bày tệp PDF. • Xem trước tài liệu tham khảo trong khi bạn đọc. Nhấp vào lời trích dẫn trong văn bản để xem một bản tóm tắt và tìm tài liệu PDF đó. • Đọc nhanh hơn với tính năng Tóm tắt nội dung bằng AI. Xem nhanh nội dung tổng quan và nhấp vào những gạch đầu dòng thú vị để chuyển đến phần tương ứng trong bài viết. • Đánh dấu và nhận xét t...

Chuyên đề "Cẩm Nang Chăm Sóc Sức Khỏe Phụ Khoa Toàn Diện" được cố vấn chuyên môn bởi TTƯT. BS CKII Lê Thị Phương, mang đến một hệ thống giải pháp chăm sóc sức khỏe độc đáo nhờ sự kết hợp giữa y học cổ truyền và ứng dụng vi sinh hiện đại. Chuyên đề này được xây dựng dựa trên 3 mục tiêu cốt lõi dành cho phụ nữ: Mục tiêu Bệnh lý: Kháng viêm, chống nhiễm trùng, khử mùi hôi tự nhiên và đặc biệt là ngăn ngừa nguy cơ ung thư tử cung. Mục tiêu Nội tiết: Cân bằng nội tiết tố nữ, giảm triệt để tình trạng đau bụng kinh, giúp tăng cường sinh lực và phục hồi khoái cảm. Mục tiêu Thẩm mỹ: Làm đẹp và trẻ hóa vùng kín, cải thiện sắc da, khí chất, từ đó gia tăng sự tự tin từ bên trong. Để hiện thực hóa các mục tiêu trên, chuyên đề giới thiệu 5 giải pháp chăm sóc toàn diện và an toàn: Ngâm mông thảo dược & lợi khuẩn: Sử dụng nước cốt lá trầu không/lá bàng kết hợp men vi sinh để làm ấm vùng chậu và tăng cường miễn dịch tại chỗ. Massage vùng kín bằng dầu thảo dược: Dùng hỗn hợp hoa hồng, mật ...

Vệ sinh bồn cầu, xử lý mùi hôi cống rãnh; tưới cây hay ủ rác nhà bếp- ủ rác hữu cơ là 3 cách mình vẫn thường hay làm để tái sử dụng nước ngâm rửa rau củ tại nhà, chi tiết cách làm như sau bạn nhé! 🌱Vệ sinh bồn cầu & xử lý mùi hôi cống rãnh: Giúp khử mùi hôi khó chịu, phân hủy cặn bẩn, dầu mỡ bám trong đường ống, làm sạch cống rãnh. Cách thực hiện: Vệ sinh bồn cầu: Sau khi ngâm rửa rau xong, bạn đổ nước này vào bồn cầu trước khi đi ngủ. Lợi khuẩn sẽ "làm việc" cả đêm, sáng hôm sau bạn xả nước bình thường là sạch và thơm tho. Bồn rửa chén, lavabo, cống rãnh: Đổ nước ngâm rửa rau củ vào các đường ống này, nhất là vào buổi tối hoặc lúc mình không dùng bếp/nhà tắm vài tiếng. Mấy em lợi khuẩn sẽ phân hủy dầu mỡ, cặn bám, giúp đường ống thông thoáng và giảm bớt mùi hôi. Bạn cứ làm đều đặn 2-3 lần/tuần là thấy hiệu quả rõ rệt. 🌱 Tưới cây: Giúp bổ sung vi sinh vật tốt cho đất, đất tơi xốp hơn, cây dễ hấp thụ dinh dưỡng, và khỏe mạnh. Cách thực hiện: Nước sau khi ngâm rửa rau thư...

Mình giới thiệu 3 cách siêu đơn giản như sau: 1. Kiểm tra bằng mắt, mũi, tay Mùi hương: Dung dịch tốt phải có mùi thơm dịu của dứa lên men, kèm chút chua nhẹ nhàng, dễ chịu. Nếu có mùi hôi, tanh, mốc hay khai thì nên bỏ ngay nha! Màu sắc & Độ trong: Nước cốt nên có màu vàng nhạt trong. Bọt khí: Khi mới mở nắp, có thể có chút bọt khí li ti sủi lên là ổn. 2. Đo độ chua (pH) Dụng cụ: Dùng giấy quỳ tím (dễ kiếm ở nhà thuốc) hoặc bút đo pH điện tử. Cách làm: Nhúng giấy quỳ vào nước cốt và so sánh màu với bảng màu. Kết quả lý tưởng: Độ pH của nước cốt (chưa pha loãng) nên nằm trong khoảng pH 3.0 - 4.5. Mức này cho thấy vi khuẩn đã hoạt động tốt, tạo ra đủ axit để làm sạch và ức chế mầm bệnh. 3. Dùng thử Kiểm tra khả năng nhũ hóa dầu: Nhỏ một giọt dầu ăn vào ly nước nhỏ, sau đó thêm 1-2ml dung dịch lên men của bạn vào. Khuấy nhẹ. Nếu dầu bị phân tán thành các hạt nhỏ li ti và hòa lẫn vào nước, dung dịch của bạn sẽ hiệu quả trong việc làm sạch dầu mỡ. Thử làm sạch: Pha loãng dung dịch theo...

Mình tổng hợp một vài thông tin tham khảo để giải thích rõ hơn về cơ chế vì sao dung dịch nước ngâm rửa rau củ tự nhiên như công thức làm đã giới thiệu ở bài trước có thể hỗ trợ làm sạch rau củ quả: 1. Phân hủy bằng Enzyme Các vi khuẩn như Bacillus subtilis và enzyme từ vỏ dứa ( Bromelain ) tạo ra các enzyme (protease, lipase, amylase, cellulase). Chúng hoạt động như một chiếc kéo cắt nhỏ chất bẩn hữu cơ, sáp, bụi bẩn, và một phần dư lượng thuốc bảo vệ thực vật có nguồn gốc hữu cơ bám trên bề mặt thành các phân tử nhỏ hơn, dễ rửa trôi. 2. Diệt khuẩn và ức chế mầm bệnh Lactobacillus acidophilus sản xuất axit lactic làm giảm pH của dung dịch, tạo môi trường khắc nghiệt cho vi khuẩn gây hại ( E. coli , Salmonella ). Bacillus subtilis còn tạo ra một loại kháng sinh tự nhiên giúp tiêu diệt hoặc ức chế trực tiếp các vi khuẩn xấu. 3. Tăng cường Làm sạch nhờ chất hoạt động bề mặt sinh học Bacillus subtilis tạo ra biosurfactants (chất hoạt động bề mặt tự nhiên). Chúng giúp giảm sức căng bề...

Trong các bài viết trước về nội dung lên men kỳ diệu mình thấy có một số bạn băn khoăn khó tìm nguồn rau củ quả sạch dùng cho gia đình. Hôm nay mình chia sẻ cách làm nước ngâm rửa rau củ tự nhiên, công thức này mình dựa trên các nguyên tắc bản địa hóa vi sinh vật có lợi kết hợp cùng enzyme. Mình đã được học, thực hành cùng anh Hoàng Công , các chuyên gia và học hỏi thêm từ trải nghiệm của cộng đồng. Khi sử dụng dung dịch này sẽ hỗ trợ làm sạch tốt hơn so với cách chỉ rửa nước thông thường. 1. Nguyên liệu & dụng cụ: • Nước sạch (không chứa clo): 1 lít (nên dùng nước lọc, nước mưa, hoặc nước máy để lắng/phơi qua đêm cho bay hơi clo). • Đường: 100g • Sữa tươi/ hoặc sữa chua:100ml. • Men vi sinh y tế: 5- 10 gói (nên chứa ít nhất 2 chủng: Bacillus subtilis và Lactobacillus acidophilus). • Quả dứa (khóm): 1 quả Mẹo nhỏ: quả dứa rất giàu enzyme Bromelain tự nhiên, giúp tăng cường khả năng phân giải. Nên chọn dứa chín, vỏ không bị dập nát,không mốc. Có thể thay thế dứa bằng các loại trái ...

Mấy hôm nay mình đã thấy Chrome thông báo cập nhật, và tính năng chia đôi màn hình ngay trên một cửa sổ (Split View) đã được Google tự động kích hoạt cho các thiết bị tại thị trường Việt Nam. Giờ đây, thay vì phải thao tác bật Chrome Flags hay cài đặt tiện ích như trước, bạn đã có thể sử dụng ngay lập tức tính năng này để làm việc đa nhiệm một cách gọn gàng và khoa học. Mình thấy chức năng này cực kỳ tiện lợi luôn, nhất là với các bạn sử dụng màn hình lớn. Tại sao chế độ này lại hữu ích? Đa nhiệm liền mạch: Dễ dàng đối chiếu tài liệu, dịch thuật, hoặc vừa xem video vừa ghi chú mà không cần chuyển qua lại giữa các Tab (thẻ). Tối ưu tài nguyên hệ thống: Giảm thiểu việc mở nhiều cửa sổ Chrome riêng biệt, giúp máy tính hoạt động nhẹ nhàng hơn. Sẵn sàng sử dụng: Tính năng đã được tự động áp dụng (mặc định), không yêu cầu thiết lập phức tạp. Hướng dẫn thao tác nhanh chóng: Vì tính năng đã được cập nhật tự động lên trình duyệt của bạn, cách sử dụng hiện tại vô cùng trực quan và đơn giản: Mở t...

Sách "Vi sinh vật học" do các tác giả Nguyễn Lân Dũng, Nguyễn Đình Quyến và Phạm Văn Tỵ biên soạn, Nhà xuất bản Giáo dục phát hành (Sách in hơi cũ, nhưng kiến thức rất cơ bản). 1. Tóm tắt nội dung: Sách cung cấp các kiến thức nền tảng và hệ thống về thế giới vi sinh vật, bao gồm hình thái, cấu tạo tế bào, sinh lý, di truyền và phân loại học của vi khuẩn, vi nấm, virus... Trình bày vai trò của vi sinh vật trong tự nhiên và các ứng dụng thực tiễn của chúng trong đời sống như: y học, nông nghiệp, công nghiệp thực phẩm và bảo vệ môi trường. 2. Ai nên đọc cuốn sách này? Học sinh, sinh viên: Đặc biệt là sinh viên chuyên ngành Sinh học, Công nghệ sinh học, Y dược, Nông nghiệp và Môi trường cần tài liệu học tập, tra cứu nền tảng. Giáo viên, giảng viên: Dùng làm tài liệu tham khảo để giảng dạy môn Sinh học và Vi sinh vật học. Nhà nghiên cứu, kỹ thuật viên: Những người làm việc trong các phòng thí nghiệm, cơ sở sản xuất ứng dụng công nghệ vi sinh. Những người yêu thích tìm hiểu về vi s...

Mình là người sợ các mùi hương công nghiệp. Nhất là khi bước vào một không gian nhỏ, đông người mà bị bủa vây bởi mùi nước hoa phòng, nước xả vải, nước lau sàn thơm nồng… là mình thường thấy khó chịu, nôn nao, đôi khi hơi choáng váng. Trước đây, mình vẫn nghĩ đó đơn giản là do bản thân “nhạy cảm mùi” hơn người khác. Nhưng trong quá trình tìm hiểu các tài liệu khoa học về chất lượng không khí trong nhà, mình nhận ra: cảm giác này không chỉ là vấn đề tâm lý cá nhân, mà có liên quan đến cách cơ thể con người phản ứng với các hợp chất hóa học bay hơi trong môi trường sống. Dưới đây là vài ý nhỏ mình tổng hợp lại: Phần lớn mùi “thơm lâu – thơm mạnh” trong nước xả vải, nước lau sàn, xịt phòng hay nến thơm đến từ các hỗn hợp hương liệu tổng hợp. Khi sử dụng, các sản phẩm này phát thải ra không khí một nhóm chất gọi là VOCs – Volatile Organic Compounds (hợp chất hữu cơ bay hơi). Theo Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ (EPA), VOCs là các chất dễ bay hơi ở nhiệt độ phòng, có thể phát sinh từ rất n...

Ban đầu khi mới quan tâm đến các quá trình lên men mình cũng tò mò vấn đề này lắm, sau khi tìm hiểu thì mình được biết khi pha nước muối để muối dưa là mình đang tạo ra một môi trường đặc biệt có chọn lọc tác động lên vi sinh vật. Khi nồng độ muối thấp (nước muối nhạt), áp suất thẩm thấu bên ngoài tế bào vi khuẩn và nấm mốc gây thối rữa không đủ cao. Những vi sinh vật này rất "tham ăn" và có thể sống tốt trong môi trường ít muối. Chúng sẽ nhanh chóng hút nước từ môi trường, phát triển mạnh mẽ và phân hủy các chất hữu cơ trong rau củ một cách không mong muốn. Hậu quả món dưa có thể bị nhớt, nổi váng trắng, có mùi ủng, thối… đây không phải là quá trình lên men lactic có lợi. Khi pha nước muối quá mặn- nồng độ muối quá cao, áp suất thẩm thấu bên ngoài tế bào của hầu hết các loại vi sinh vật (kể cả lợi khuẩn lactic) sẽ cao hơn rất nhiều so với bên trong tế bào. Điều này khiến nước bị rút ra khỏi tế bào vi sinh vật, làm chúng bị mất nước và không thể hoạt động, sinh sản hiệu quả. ...

Trước kia mình chỉ có thói quen dùng gừng tươi, nhưng sau một thời gian tìm tòi tài liệu và đọc sâu về các nghiên cứu dược liệu, mình mới "ngã ngửa". Hóa ra, mình đã bỏ qua một bước QUYẾT ĐỊNH để biến hũ gừng bình thường thành "thần dược": Đó là NƯỚNG GỪNG (hỏa chế). Hôm nay, mình tổng hợp lại kiến thức này chia sẻ ngay cho cả nhà. Đọc xong làm thử ngay nhé, khác biệt lắm luôn!  Biến GINGEROL thành SHOGAOL: Cái này hay cực kỳ! Trong gừng tươi có chất Gingerol (tạo vị cay). Nhưng khi gặp nhiệt độ cao (nướng), nó sẽ mất nước và chuyển hóa thành 6-Shogaol. Theo tài liệu mình đọc trên tạp chí Journal of Food Science and Technology, Shogaol có khả năng chống oxy hóa và kháng viêm mạnh hơn rất nhiều so với gừng tươi. Và gừng nướng giúp làm ấm sâu từ bên trong (ôn trung), giữ nhiệt cho cơ thể cực tốt, thay vì chỉ làm toát mồ hôi (tán hàn) như gừng sống.  Êm bụng cho bạn nào dạ dày yếu: Ai bụng dạ yếu dùng gừng tươi hay bị cồn cào, nóng rát. Nhưng gừng nướng thì lại khác h...

Hôm trước mình có chia sẻ bài viết về nội dung: bạn thích làm việc thật bận rộn hay làm việc sâu - bạn Hương đã thử áp dụng cách làm việc sâu nhưng chưa thành công và có nhắn hỏi mình như vậy. Theo mình hiểu thì đầu bạn không "hỏng" đâu, chỉ là chúng ta đang sống trong một thời đại mà sự chú ý bị đánh cắp quá tinh vi thôi. Để mình kể cho bạn nghe câu chuyện đằng sau cuốn sách Deep Work (Làm việc sâu) của Cal Newport, để bạn thấy rằng việc tập trung cũng cần một lộ trình rèn luyện như thế nào: Đừng đổ lỗi cho ý chí, vì thực tế cả thế giới này đang hợp sức để làm bạn xao nhãng: Điện thoại và mạng xã hội được thiết kế để gây nghiện. Mỗi khi bạn liếc qua một tin nhắn, não bạn bị dính "thặng dư chú ý". Một phần tâm trí vẫn kẹt lại ở cái comment đó, khiến hiệu suất làm việc giảm sút thê thảm. Não mình vốn "lười". Giữa việc lên kế hoạch tư duy phức tạp và việc trả lời một cái email, não sẽ chọn email vì nó dễ và mang lại cảm giác đang làm được việc 😀 Trong môi ...

Cuối năm ngoái, mình từng rơi vào một trạng thái mệt mỏi: làm việc liên tục nhiều giờ trong ngày, lúc nào cũng rã rời nhưng công việc thì cứ như một mớ bòng bong không bao giờ kết thúc. Lúc đó, guồng quay của mình diễn ra thế này: đang ngồi làm tài liệu thì có tin nhắn Zalo chớp sáng, mình bấm vào xem và trả lời. Được một lát lại lướt qua check email, rồi thỉnh thoảng sực nhớ ra một việc lặt vặt nào đó là lại cuống cuồng đi xử lý ngay. Mình cứ nghĩ như thế là làm việc linh hoạt, hết công suất. Cảm giác thì rất bận rộn, nhưng đến cuối ngày nhìn lại, kết quả đạt được chẳng có mấy, còn cơ thể thì kệt sức. Gần đây, mình tình cờ tìm hiểu về khái niệm "Làm việc sâu" (Deep Work) của tác giả Cal Newport. Mình chợt nhận ra bấy lâu nay bản thân đã vướng vào một cái bẫy. Theo lý thuyết, những việc mình làm trước kia chủ yếu là "Làm việc hời hợt" (Shallow Work) – tức là những công việc mang tính hậu cần, vụn vặt (như check Zalo, trả lời email liên tục) thường được thực hiện tr...